Surs: Wikipedia. Pagini: 41. Capitolele: Acizi organici, Amine, Carbohidra i, Cetone, Coloran i naturali, Compu i organometalici, Diazo-compu i, Hidrocarburi, Lipide, Produse naturale, Steroizi, Acid acetic, Acid ribonucleic, Amin, Monozaharide, Glicoliz, Acid ascorbic, Colesterol, Acid piruvic, Acid oxalic, Cear, Aspirin, Curcumin, Acid citric, Acid tartric, Tiamin, Dihidrotestosteron, Aceton, Acid lactic, Cauciuc, Fenol, Fibre alimentare, Acid malic, Steroid, Anilin, Acridin, Acid formic, Alchen, Acid trifluorometansulfonic, Compu i halogena i, Acid succinic, Curcuma, Acetilen, Compus organic, Diazonaftochinon, Acid fumaric, Neopren, Clorura de benzol, Caroten, Acid benzoic, Gum arabic, Mielin, Hidrocarbur, Acid aconitic, Rivanol, Colecalciferol, Cicloalcani, Lipoprotein, Acid shikimic, Fulminat de mercur, Acid oxalilacetic, Ergocalciferol, Acid meconic, Amestec racemic, Luminol, Saponine, Cardenolide, Indigo, Purpur, Dextrin, Monogliceride, Acid veratric. Extras: Acidul acetic este acidul carboxilic care are formula brut C2H4O2 i formula chimic CH3-COOH. Numit i acid etanoic, acidul acetic este un lichid incolor cu miros p trunz tor i iritant. Acidul acetic pur (anhidru) se nume te acid acetic glacial datorit aspectului de ghea al cristalelor formate la temperatura camerei. In solu ii diluate (3% - 6%) se nume te o et i se folose te in alimenta ie. Acidul acetic este miscibil cu apa i cu majoritatea solven ilor organici. Este insolubil in sulfura de carbon. Acidul acetic are un coeficient de parti ie mai mare in solven i polari nemiscibili care con in ap decat in ap, din aceast cauz se poate extrage din solu ii apoase in eter sau acetat de etil. La randul s u, acidul acetic este un bun solvent utilizat frecvent la dizolvarea r inilor i a uleiurilor esen iale. Acidul acetic joac un rol esen ial in industria chimic organic . Este utilizat atat ca solvent, de i este puternic coroziv, cat i la prepararea unui num r mare de co...