Bio-Produkte im Handel (German, Paperback)

Inhaltlich unveranderte Neuauflage. Eine schlechte gesamtwirtschaftliche Lage und daraus resultierend stagnierende bzw. zuruckgehende Absatze im Einzelhandel fuhren bei einer gleichzeitig steigenden Gesamtverkaufsflache zu einem starken Verdrangungswettbewerb auf horizontaler Ebene. Diese Situation, die vor allem kleinere Anbieter vom Markt verdrangt, macht in vielen Unternehmen ein Uberdenken der eigenen Marktpositionierung notwendig. Nach PORTER zahlt neben der Kostenfuhrerschaft und der Differenzierung die Erschliessung von Nischenmarkten" zu einem Grundtyp der Unternehmensstrategien. Der Autor Marcel Teriete beschaftigt sich in diesem Buch mit der Erschliessung des Nischenmarktes" mit Bio-Produkten. Dabei wird einfuhrend die Entwicklung der Bio-Branche von den Anfangen bis heute dargestellt. Desweiteren wird die derzeitige Situation des Marktes (aktuelle Zahlen und Daten, Vertriebsstrukturen, Rahmenbedingungen) fur biologische Produkte analysiert. Zum Ende werden Konsumtrends herausgearbeitet und deren Einfluss auf das Vermarktungspotential von biologischen Produkten ermittelt. Dieses Buch richtet sich vor allem an Unternehmer, die im Handel mit hochwertigen, regionalen Produkten und Erzeugnissen aus kontrolliert-biologischer Produktion aktiv sind bzw. es werden wolle