La produccion de la yerba mate representa una importante actividad
en la economia de la provincia de Misiones (Argentina) y por eso
decidi determinar el perfil microbiologico para conocer las
variaciones y/o modificaciones de la yerba mate durante su
procesamiento, en una primera etapa desde la cosecha hasta la
obtencion de la yerba canchada y en una segunda etapa, durante el
periodo de estacionamiento."
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