Dimagrire con la Low Carb - Come perdere peso senza carboidrati (Italian, Paperback)

Un regime dietetico Low Carb consiste in una drastica riduzione dell'apporto di carboidrati: se nella dieta mediterranea essi costituiscono il 55-60% dell'introito calorico medio con almeno 150 grammi al giorno, in quella Low carb, invece, non superano mai la soglia dei 100 grammi (cioe meno del 30% sul totale dei nutrienti), a favore di un incremento dei grassi (50-60% a fronte del 30% mediterraneo) e delle proteine (25-30% a fronte di un 15-20%). In questa guida vedremo che cosa comporta la carenza di carboidrati (e zuccheri) e perche essa faccia dimagrire velocemente.