Estris de Cuina - Coberts, Electrodomestics de Cuina, Recipients de Cuina, Ganivet, Paper D'Alumini, Morter, Maquina de Fer Pa, Fogo de Querose (Catalan, Paperback)

Font: Wikipedia. Pagines: 52. Capitols: Coberts, Electrodomestics de cuina, Recipients de cuina, Ganivet, Paper d'alumini, Morter, Maquina de fer pa, Fogo de querose, Embut, Ceramica grega, Davantal, Cuina d'induccio, Forn microones, Fregidora, Cafetera, Campana extractora, Robot de cuina, Olla de coccio lenta, Amfora, Frigorific, Batedor de brac, Tovallo, Liquadora, Got, Cantir, Escorreplats, Wok, Batedor mesclador, Infusor de te, Cullera, Bastonets, Temporitzador, Batedora, Geladora, Coberteria, Molinet d'especies, Cuina vitroceramica, Gerra, Colador de te, Estovalles, Maquina de trinxar carn, Tagin, Rentaplats, Samovar, Estri de cuina, Thermomix, Ratllador, Cafetera d'embol, Remenador, Estovador, Tauler de tallar, Forquilla, Motllo de gelat, Molinet de cafe, Torradora, Filtre de cafe, Espatula, Paeller, Tetera, Forn per fumar, Coctelera, Trespeus, Escorredora, Xurrasquera, Saler, Carmanyola, Graella, Makisu, Capfoguer, Zaru, Ganiveter, Ramekin, Panera, Sucrera, Setrill, Tisora de cuina, Costrera, Congelador, Acetabul, Escudella. Extracte: Una cuina es un aparell per a escalfar aliments que pot funcionar amb diversos combustibles o per electricitat. Segons la manera de cuinar els aliments, una cuina es capac de bullir, coure, fregir, rostir o fondre. Els aliments es cuinen en general mitjancant estris de cuina (com olles, paelles, cassoles o graelles). Cuina domestica de llenya.La coccio dels aliments es una tecnica antiga, que pot relacionar-se amb el domini del foc. Amb el foc que servia per escalfar i allunyar les feres es va anar elaborant la manera de millorar la textura (estovant), el gust i l'aspecte dels aliments utilitzats pels humans, a mes de millorar-ne la digestibilitat. La llar domestica no nomes servia per escalfar, sino que tambe s'utilitzava per cuinar els aliments. El mes comu era tenir una olla penjada d'una cadena sobre les brases, i en altres ocasions es feien servir graelles, olles o paelles sobre potes (trespeus, que de vegades formaven ...