Fromage Italien - Mozzarella, Parmigiano Reggiano Dop, Liste de Fromages Italiens, Casu Marzu, Ricotta, Grana Padano Dop (French, Paperback)

Les achats comprennent une adhsion l'essai gratuite au club de livres de l'diteur, dans lequel vous pouvez choisir parmi plus d'un million d'ouvrages, sans frais. Le livre consiste d'articles Wikipedia sur: Mozzarella, Parmigiano Reggiano Dop, Liste de Fromages Italiens, Casu Marzu, Ricotta, Grana Padano Dop, Valle D'aoste Fromadzo Dop, Gorgonzola Dop, Pecorino Toscano Dop, Tomme de Gressoney, Mascarpone, Casciotta D'urbino Dop, Castelmagno Dop, Caciocavallo Silano Dop, Montasio Dop, Pecorino Romano Dop, Asiago Dop, Provolone Valpadana Dop, Bitto Dop, Provolone Piquant, Fontina Dop, Auricchio Fort, Pecorino Sardo Dop, Taleggio Dop, Fromages Pte File, Scamorza, Trecce, Torta Mascarpone, Fiore Sardo Dop, Bonrus, Fior Di Latte, Bocconcini, Friulano, Ambrosia, Fontal. Non illustr. Mises jour gratuites en ligne. Extrait: Le Parmigiano Reggiano DOP, appel aussi en franais parmesan, est un fromage traditionnel base de lait de vache reggiana, pte presse cuite, produit principalement dans la rgion d'milie-Romagne. Depuis 1996, l'appellation Parmigiano Reggiano est protge par le label de qualit europen DOP (Denominazione di Origine Protetta). L'origine du parmigiano reggiano est atteste par de nombreuses sources historiographiques qui en attribuent la paternit aux abbayes bndictines. Aux cours des sicles, ces traditions consolides se sont tendues des zones autres que les deux appellations toponymiques d'origine Parmigiano (Parme) et Reggiano (Reggio d'milie). Aire de production du Parmigiano Reggiano.Elle est compose de tout le territoire des provinces de Parme, Reggio d'milie, Modne et de territoires situs dans les provinces de Mantoue et Bologne. Son lieu d'origine, sa date d'apparition (vers 1200) et son appellation franaise sont controverss. mile Littr et Pierre Larousse donnent comme lieu d'origine la ville de Lodi, situe en Lombardie. D'autres indiquent . Littr comme Larousse affirmen...http: //booksllc.net/?l=fr