Cinegustologia (Electronic book text)

La Cinegustologia e un nuovo approccio che, estrapolando profumi, sapori sensazioni tattili dalla filmografia di vari registi, proprio come se le loro opere fossero cose da bere o da mangiare, permette di descrivere i vini e i cibi al di lA dei linguaggi e dei rituali un po' stanchi di sommelier e gourmet, cioe in maniera piA libera e popolare, visto che il cinema e patrimonio di tutti. Marco Lombardi insegna la Cinegustologia al Master del Gambero rosso di Roma e all'UniversitA di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.