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Enlatado de Pescado y Carne (English, Spanish, Paperback)
R.J. FootittFuentes de materias primas. El pescado como materia prima. La carne como materia prima. Caracteristicas de la planta de enlatado. Latas y tapas. Operaciones de Ilenado. El sellado de las latas. El tratamiento termico. Almacenamiento y distribucion. Servicios de laboratorio. Limpieza. Apendices: Protocolos de limpieza.
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Product Description
Fuentes de materias primas. El pescado como materia prima. La carne como materia prima. Caracteristicas de la planta de enlatado. Latas y tapas. Operaciones de Ilenado. El sellado de las latas. El tratamiento termico. Almacenamiento y distribucion. Servicios de laboratorio. Limpieza. Apendices: Protocolos de limpieza.
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Product Details
General
Imprint | ACRIBIA |
Country of origin | United States |
Release date | March 1999 |
Availability | We don't currently have any sources for this product. If you add this item to your wish list we will let you know when it becomes available. |
Authors | R.J. Footitt |
Format | Paperback - Trade |
ISBN-13 | 978-84-200-0872-1 |
Barcode | 9788420008721 |
Languages | value, value |
Categories | |
LSN | 84-200-0872-9 |
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