Le Syst me de Commercialisation Des Produits Agricoles Ruraux (French, Paperback)

Le Systeme de commercialisation des produits agricoles ruraux est generalement tres peu etudie. La presente etude vise a analyser le systeme de commercialisation du poulet du pays dans le departement de Dakar (Senegal). L'approche methodologique a consiste dans un premier temps a une collecte de l'ensemble des informations disponibles sur la filiere. Par la suite, une enquete a ete realisee aupres de 34 commercants dans 14 marches et points de vente du departement de Dakar. L'etude revele une absence d'organisation des commercants sur le marche. Les commercants sont, pour la majorite, des personnes agees de l'ethnie Wolof. La principale motivation a l'exercice de l'activite est la lutte contre le chomage. Il est observe un differentiel de prix tres eleve, soit 820 FCFA, entre les prix appliques par les commercants dans le departement de Dakar et les prix proposes dans les marches hebdomadaires d'autres regions. Un gain net moyen de 505 FCFA a ete estime par unite de poulet commercialise. Au total, l'aviculture rurale, important moyen de lutte contre la pauvrete et de renforcement de la securite alimentaire, est une activite financierement rentable qui merite d'etre soutenue.