Problemas De Balance De Materia Y Energia En La Industria Alimentaria/ Problems of Matter Balance and Energy in the Food Industry (Spanish, Paperback)


CONTENIDO: Introduccion a los problemas de balance de materia y energia en la industria alimentaria.- Variables y magnitudes fisicas.- Balances de materia y energia -breve resumen teorico-.- Balances de energia en equipos de transferencia de calor.- Balances de procesos de mezclado y evaporacion.- Balances con vapores condensables.- Balances en extraccion solido-liquido y en cristalizacion.- Balances con reaccion quimica.

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CONTENIDO: Introduccion a los problemas de balance de materia y energia en la industria alimentaria.- Variables y magnitudes fisicas.- Balances de materia y energia -breve resumen teorico-.- Balances de energia en equipos de transferencia de calor.- Balances de procesos de mezclado y evaporacion.- Balances con vapores condensables.- Balances en extraccion solido-liquido y en cristalizacion.- Balances con reaccion quimica.

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Product Details

General

Imprint

Editorial Limusa S.A. De C.V. Balderas 95 Colonia Centro

Country of origin

Mexico

Release date

September 2006

Availability

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Authors

Format

Paperback

ISBN-13

978-968-18-5285-6

Barcode

9789681852856

Languages

value

Categories

LSN

968-18-5285-0



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