Die Koechin ohne Fehl und Tadel (German, Paperback)

Die unbekannte Verfasserin stellt im vorliegenden Band unter dem Pseudonym Rosamunda nahezu 400 Rezepte aus der deutschen Hausmannskost zusammen. Enthalten sind Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Kartoffelspeisen und Gem sen, Mehlspeisen und Kl en, Fisch, Fleisch und Gefl gel, Schalentieren, So en, Aufl ufen und Puddings, Salaten, Pasteten, Kompotts, Cremes und Backwerk. Dar ber hinaus enth lt das Werk Hinweise zum Einmachen und Konservieren, eine Kurzanleitung zum richtigen Tranchieren, saisonal abgestimmte Speisezettel u v. m. Nachdruck der vierten Auflage aus dem Jahr 1844.