Cuisine Brsilienne - Guarana, Mat, Feijoada, Capirinha, Cuscuz, Barreado, Batida, Moqueca de Peixe, Churrasco, Po de Queijo, Farofa (English, French, Paperback)

Les achats comprennent une adhsion l'essai gratuite au club de livres de l'diteur, dans lequel vous pouvez choisir parmi plus d'un million d'ouvrages, sans frais. Le livre consiste d'articles Wikipedia sur: Guarana, Mat, Feijoada, Capirinha, Cuscuz, Barreado, Batida, Moqueca de Peixe, Churrasco, Po de Queijo, Farofa, Churrascaria, Torresmo, Bob de Camaro. Non illustr. Mises jour gratuites en ligne. Extrait: Le mat ou Chimarro est une infusion traditionnelle issu de la culture des indiens Guaranis consomme en Argentine, au Chili, au Paraguay, en Uruguay, au Brsil mridional, au Proche-Orient, au Liban, Syrie et de plus en plus en Turquie. C'est une part trs importante de la culture, et il est frquent dans ces rgions de voir des personnes boire le mat dans la rue. La plante utilise, la yerba mat (Ilex paraguariensis), parfois appel th du Paraguay, th des Jsuites ou th du Brsil, est une espce sud-amricaine du genre Ilex (comme les houx) et dont les feuilles, que l'on torrfie et pulvrise, fournissent, infuses dans l'eau chaude, une boisson stimulante, aux effets semblables ceux du caf ou du th. Le mot mat utilis dans les pays hispanophones vient du quechua mathi, qui dsigne une sorte de calebasse, rcipient traditionnellement utilis pour boire le mat et toujours utilis. La prononciation locale, en Argentine, au Paraguay et en Uruguay, transforme le premier son de Yerba en ajoutant une friction. En phontique, cela donne /' r?a/ ou /' r?a/. En portugais l'herbe est appele Erva mate (/'?rva 'mati/). Les jsuites, prsents au Paraguay pendant deux sicles, dvelopprent sa culture et l'tendirent dans les pays voisins: Uruguay, Bolivie, Argentine et dans les provinces sud du Brsil. Le mat est d'ailleurs appel le th des jsuites. Au sud du Brsil (tats du Rio Grande do Sul et de Santa Catarina) le mat est connu sous le nom de chimarro. Sa composition demeure identiqu...http: //booksllc.net/?l=fr