Cuisine Bruxelloise - Pistolet, Stoemp, Caricole, Croustillon, Pain La Grecque, Gaufre de Bruxelles (English, French, Paperback)

Les achats comprennent une adhsion l'essai gratuite au club de livres de l'diteur, dans lequel vous pouvez choisir parmi plus d'un million d'ouvrages, sans frais. Le livre consiste d'articles Wikipedia sur: Pistolet, Stoemp, Caricole, Croustillon, Pain La Grecque, Gaufre de Bruxelles. Non illustr. Mises jour gratuites en ligne. Extrait: Le pistolet est un petit pain bruxellois, au lait, rond, fendu d'un lger sillon; on appelle aussi pistolet des petits pains ronds, ou allongs, dans d'autres rgions de la Belgique. Les auteurs ne s'accordent pas sur l'origine de ce mot. L'origine du mot provient du latin pistor signifiant meunier, qui par glissement smantique au Moyen-ge est venu dsigner le boulanger. Le diminutif pistolet est donc le produit du boulanger. . Ce sont des petits pains. Leur nom vient de ce que ces petits pains, frapps d'une taxation abusive au sicle, coutaient presque une pistole Bruxelles. Ils furent ds lors surnomms pistooltje, pistolet . Il est toutefois certain que pistolet a dsign la monnaie, outre l'arme: En 1551, le pistolet est une petite pice de monnaie . Pistolet en oultre est appel l'escu au coing d'Espagne et d'Italie, . Et mile Littr prcise que Le pistolet tant une petite arme, le demi-cu d'or fut dit, par plaisanterie, pistolet, comme tant un diminutif de l'cu. C'est par assimilation de forme qu'on nomme Bruxelles un petit pain un pistolet (...) . Selon Maurice Piron, le point commun entre l'arme, la monnaie et le pain est le concept de petitesse. Traditionnellement garni de beurre et confiture au petit djeuner du dimanche matin, le pistolet a remplac pour beaucoup la tartine qu'on emporte avec soi pour le repas de midi. Dans ce cas, on le garnit - ou on le fait garnir par le boucher - de beurre, fromage, charcuterie (pt crme, boudin, saucisson), amricain (viande de buf hache crue et assaisonne) ou hachis de porc. Cette dern...http: //booksllc.net/?l=fr