Von der Imbissbude zur Globalindustrie.Die Geschichte des Fast Food am Beispiel von McDonald's (German, Paperback)

Studienarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich Geschichte - Sonstiges, Note: 1,0, Philipps-Universitat Marburg, Veranstaltung: Die Geschichte der Ernahrung, 22 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Ziel dieser Arbeit ist es, die Geschichte des schnellen Essens seit dem spaten 19. Jahrhundert nachzuzeichnen. Anhand des Marktfuhrers "McDonald's" wird dabei aufgezeigt, wie sich Fast Food von einer Randerscheinung der Ernahrung des 19. Jahrhunderts allmahlich zu einer immer grosser werdenden Industrie auswachsen konnte. Dabei spielen sowohl soziale als auch wirtschaftliche Faktoren eine Rolle, die in dieser Hausarbeit dargelegt werden. Auch die Rationalisierungsprozesse, die zunachst die Industrie und schliesslich auch den Haushalt und damit einhergehend die Ernahrung revolutionierten, werden in dieser Arbeit ausreichend gewurdigt. Zum Schluss bleibt die Frage, wohin aktuelle Trends in der Ernahrung fuhren werden. Welchen Platz nimmt Fast Food zu Beginn des 21. Jahrhunderts ei