Aperitivos - Vino, Angels on Horseback, Palomitas de Maiz, Jerky, Snack, Aperitivo, Botarga, Pescado Seco, Tiras de Calamar Seco, Picada (Spanish, Paperback)

Fuente: Wikipedia. Paginas: 48. Capitulos: Vino, Angels on horseback, Palomitas de maiz, Jerky, Snack, Aperitivo, Botarga, Pescado seco, Tiras de calamar seco, Picada, Papas fritas inglesas, Pincho, Pringles, Galleta, Barrita de chocolate, Papa a la huancaina, Hanukkah gelt, Matjes, Poke, Sucuk, Queso flameado, Caramelo de cerdo, Peperami, Sopa de huevo, Beer cheese, Papas fritas cubiertas de chocolate, Pepinillo frito, Cheese puffs, Rissole, Tongue toast, Rangoon de cangrejo, Canape, Cuadrado de Rice Krispies, Fritura de maiz, Shkedei marak, Crudites, Dahi puri, Tequeno, Chips de platano, Pastel Whoopie, Antojito, Tostada de gamba, Mezcla de frutos secos, Chimichanga, Put chai ko, S'more, Anju, Crostini, Calamares en su tinta, Ostras en brocheta, Rumaki, Yam naem, Makdous, Potato skins, Pastel de arroz inflado, Palitos de mozzarella, Kryzpo, Entremes, Srabi solo, Barco de platano. Extracto: El vino (del latin vinum) es una bebida obtenida de la uva (especie Vitis vinifera) mediante la fermentacion alcoholica de su mosto o zumo. La fermentacion se produce por la accion metabolica de levaduras que transforman los azucares del fruto en alcohol etilico y gas en forma de dioxido de carbono. El azucar y los acidos que posee la fruta Vitis vinifera hace que sean suficientes para el desarrollo de la fermentacion. No obstante, el vino es una suma de un conjunto de factores ambientales: clima, latitud, altitud, horas de luz, etc. Aproximadamente un 66% de la recoleccion mundial de la uva se dedica a la produccion vinicola; el resto es para su consumo como fruta. A pesar de ello el cultivo de la vid cubre tan solo un 0,5% del suelo cultivable en el mundo. El cultivo de la vid se ha asociado a lugares con un clima mediterraneo. Se da el nombre de -vino- unicamente al liquido resultante de la fermentacion alcoholica, total o parcial, del zumo de uvas, sin adicion de ninguna sustancia. En muchas legislaciones se considera solo como vino a la bebida fermentada obtenida de Vit...