Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006 - Lebensmittel-Monitoring (German, Paperback, 2008 ed.)

Das Lebensmittelmonitoring ist ein gemeinsam von Bund und LAndern durchgefA1/4hrtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche LebensmittelA1/4berwachung der BundeslAnder ergAnzt. WAhrend die LebensmittelA1/4berwachung vor allem durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Lebensmittelmonitoring ein System wiederholter reprAsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an unerwA1/4nschten Stoffen wie Pflanzenschutzmitteln, Schwermetallen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings kAnnen mAgliche gesundheitliche Risiken fA1/4r die Verbraucher erkannt und abgestellt werden.