Frutta Originaria Dell'asia - Banana, Mangifera Indica, Cocos Nucifera, Morinda Citrifolia, Cavendish, Garcinia Mangostana, Phoenix Dactylifera (Italian, Paperback)

Fonte: Wikipedia. Pagine: 23. Capitoli: Banana, Mangifera indica, Cocos nucifera, Morinda citrifolia, Cavendish, Garcinia mangostana, Phoenix dactylifera, Artocarpus heterophyllus, Durian, Dimocarpus longan, Gruppi di cultivar di Banana, Litchi chinensis, Averrhoa carambola, Comune di Sicilia, Nephelium lappaceum, Mangifera casturi. Estratto: Il banano e una pianta della famiglia delle Musaceae. Il termine banana e applicato al frutto della pianta, che si sviluppa (nella specie e nelle varieta commestibili) in una serie di grappoli. Le banane pesano tipicamente 125 - 200 g, benche questo peso vari considerevolmente fra le differenti cultivar. Il frutto e commestibile per circa l'80%, il restante 20% e buccia; puo essere consumato crudo o cotto. Quasi tutte le moderne banane partenocarpiche utilizzate a scopo alimentare provengono dalle specie Musa acuminata e Musa balbisiana. Il nome scientifico delle banane e Musa acuminata, Musa balbisiana o l'ibrido Musa acuminata x balbisiana, a seconda della costituzione del loro genoma. I vecchi nomi scientifici Musa sapientum e Musa paradisiaca non sono piu in uso. Nella cultura popolare e nel commercio "banana" di solito si riferisce alla morbide e dolci banane utilizzate come frutta. Invece le cultivar di Musa frutti piu duri e ricchi d'amido vengono chiamate platani. Questa distinzione e puramente arbitraria e platano e banana sono qualche volta intercambiabili, a seconda del contesto. In Italia possono sopravvivere alcune cultivar di banana. In particolare la cultivar comune di Sicilia e abbastanza rustica in Sicilia dove riesce a portare a maturazione i frutti . Alcune fonti affermano che il genere delle banane, Musa, deve il suo nome ad Antonio Musa, medico dell'imperatore Augusto. Altri dicono che Linneo, che istitui il genere nel 1750, semplicemente adatto la parola araba per banana, mauz. La stessa parola banana potrebbe venire dall'arabo banan, che significa "dito," o forse dalla parola wolof banaana. Intorno al...