Fuente: Wikipedia. Paginas: 31. Capitulos: Tributo de las Tres Vacas, Gastronomia occitana, Valle de Aran, Bigorra, Valles Occitanos, Languedoc, Fenolleda, Rouergue, Se canta, Bourree, Tratado d'Arrem, Vivares, Armanac, Gardian, Larzac, Institut d'Estudis Occitans, Combraille, Cruz de Occitania, Oficina de Relacions Meridionals. Extracto: El Tributo de las Tres Vacas es una ceremonia que reune a los vecinos de los valles de Baretous (Bearne, Francia) y de Roncal (Navarra, Espana) en el punto llamado Piedra de San Martin situado en el collado de Ernaz el dia 13 de julio de cada ano, durante la cual los primeros entregan tres vacas a los segundos. Esta considerado el tratado en vigor mas antiguo de Europa. La ceremonia actual se realiza en base a una sentencia del ano 1375, que certifica su realizacion desde hace 635 anos, registrandose la misma, de forma continua, desde hace 435 anos. Solo en el siglo XVII se producen serios problemas en su continuidad y posteriormente se producen pequenos incidentes o retrasos en relacion a los eventos belicos de la zona. Sin embargo, esta ceremonia es muy anterior a la sentencia de 1375, no pudiendose datar con exactitud sus inicios. Escudo del valle de Roncal. Varias localidades de este valle son las beneficiadas de la entrega del Tributo.Aunque tradicionalmente se denomina tributo, no es tal por no existir vasallaje, sino que se trata de un acuerdo entre iguales, un contrato sinalagmatico. El 24 de enero de 2011 el Gobierno de Navarra lo declaro Bien de Interes Cultural Inmaterial. La villa de Isaba. Su alcalde preside la ceremonia del Tributo de las Tres Vacas.Los representantes de Roncal -con atuendo tradicional, sombrero roncales, capote negro, valona y calzon corto- y los de Baretous -con traje de domingo y con la banda tricolor francesa cruzada al pecho- se reunen en torno al mojon 262, que sustituye a la desaparecida "Piedra de San Martin" en 1858, cada cual en su territorio, en el fronterizo collado de Ernaz a 1.721 m ...