Neubert's Garten-Magazin (34 ) (German, Paperback)

Dieses historische Buch kann zahlreiche Tippfehler und fehlende Textpassagen aufweisen. Kaufer konnen in der Regel eine kostenlose eingescannte Kopie des originalen Buches vom Verleger herunterladen (ohne Tippfehler). Ohne Indizes. Nicht dargestellt. 1881 edition. Auszug: ...Zeit weich. II. Reine Kuhmilch, (V2 Gramm = V2 Theeloffel) oder je nach Temperatur etwas mehr, trockene Salicylsaure auf den Liter Milch zugesetzt, bewahrt diese 36 Stunden langer vor dem Gerinnen, ohne die Eigenschaft, Sahne abzuscheiden, zu beeintrachtigen. III. Butter mit salicyrtem Wasser, durchgeknetet oder unter solchem aufbewahrt, resp. in Tucher eingepackt, welche mit solchem Wasser durchtrankt sind, halt sich sehr lange gut, und bereits ranzig gewordene Butter kann durch sorgfaltiges Waschen mit Salicylwasser (2 bis 3 Gr. pro Liter) und Nachspulen mit reinem Wasser verbessert werden. IV. Frucht-Konserven aller Art, Konfitur-Obst, Gurken, eingekochte Gemuse, Marinaden etc. erhalten bei sonst ublicher und korrekter Behandlungsweise durch Zusatz von etwa V2 Gr. Salicylsaure in trockenem Zustande pro Liter, resp. Kilo eine zuverlassigere und langere Haltbarkeit; Gahrung und somit Verderben wird verhutet. Besonders ungunstige warme Aufbewahrungsorte verlangen, noch etwas Salicylsaure vor Schluss des resp. Gefasses obenauf zu streuen oder ein mit Salicyl-Rum-Losung getranktes, die Oberflache ganz bedeckendes Stuck Papier auf die Oberflache der Masse zu legen. V. und VI. Bier und Wein vide sub B. VII. Eier, frische, werden fur langere Dauer konservirt, indem man sie k Stunde in eine koncentrirte wasserige Losung Salicylsaure legt, dann an der Luft trocknen lasst und sie wie gewohnlich kuhl aufbewahrt. Fur den Transport wird mit Losung von Salicylsaure in Alkohol und Wasser (1: 4: I6) in gleicher Weise verfahren....